Công nghệ siêu âm
làm sạch cà phê thế nào?

Vì sao Lopha chọn
công nghệ siêu âm

Làm sạch ở cấp độ vi mô

Công nghệ siêu âm tạo ra sóng rung tần số cao giúp loại bỏ sâu tận các tạp chất, bụi bẩn, nấm mốc và vi khuẩn bám bên trong từng kẽ hạt. Nhờ đó, hạt cà phê được làm sạch một cách toàn diện mà vẫn giữ nguyên cấu trúc bề mặt

Xanh hơn, bền vững hơn

Công nghệ siêu âm sử dụng ít nước hơn so với các phương pháp làm sạch truyền thống, giảm thiểu lượng nước thải ra môi trường. Đây là giải pháp vừa hiệu quả vừa thân thiện với thiên nhiên, phù hợp với cam kết phát triển bền vững của LOPHA

Giữ trọn vị thuần khiết

Không chỉ làm sạch, sóng siêu âm không can thiệp hay làm biến đổi hương vị, giúp bạn thưởng thức đúng vị nguyên bản, tinh khiết nhất của từng giống cà phê.

Ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm

Công nghệ siêu âm đã được chứng minh hiệu quả và an toàn trong việc làm sạch và xử lý trong ngành thực phẩm, công nghiệp, y tế, điện tử...

Công nghệ siêu âm
hoạt động như thế nào?

Cách công nghệ siêu âm loại bỏ tạp chất trong hạt cà phê

Tạo sóng siêu âm
trong môi trường nước

Hiện tượng Cavitation

Làm sạch sâu
các khe vi mô

Ổn định
và kiểm định chất lượng

Tạo sóng siêu âm
trong môi trường nước

Hạt cà phê được đưa vào bể siêu âm, nơi sóng siêu âm tần số cao (20–50 kHz) truyền qua môi trường nước tinh khiết, tạo ra hàng triệu bọt khí vi mô bao phủ toàn bộ bề mặt hạt.

Hiện tượng Cavitation

Các bọt khí liên tục hình thành và sụp vỡ, tạo ra năng lượng vi mô tác động trực tiếp lên bề mặt hạt. Quá trình này giúp tách và cuốn trôi bụi bẩn, bào tử nấm mốc và các tạp chất bám trên bề mặt mà không làm tổn hại cấu trúc tự nhiên của hạt cà phê ở công suất được kiểm soát.

Làm sạch sâu
các khe vi mô

Sóng siêu âm tiếp cận được các khe, rãnh vi mô trên bề mặt hạt, những vị trí mà phương pháp rửa thông thường không thể tác động. Năng lượng từ sóng âm hỗ trợ làm lỏng các liên kết tạp chất, tăng hiệu quả làm sạch toàn diện hơn so với quy trình rửa truyền thống.

Ổn định
và kiểm định chất lượng

Hạt cà phê sau xử lý được sấy ổn định độ ẩm, đảm bảo không ảnh hưởng đến chất lượng trong các công đoạn chế biến tiếp theo

Lợi ích vượt trội của
công nghệ siêu âm

Trải qua quá trình nghiên cứu và thử nghiệm nhiều phương pháp, LOPHA nhận ra rằng việc bóc tách tạp chất và cặn bẩn trong hạt cà phê, đồng thời vẫn giữ trọn sự thuần khiết vốn có, là một bài toán không hề đơn giản.